Idées culinaires…

…inspirées par les produits de Yann et Nathalie de L île 0 poissons:

⁃tartare de mulet noir, pommes, pignons, concombre, fenouil, combava, cardamome,piment d’Espelette, de Sichouan, maceron
⁃filets de vives, riz blanc nature, crème safranée et ses agrumes,
Le tout accompagné d’un vin blanc de Nadia Lusseau « G Comme… ». Un accord tout en délicatesse..